カテゴリー: 水分

みなさんは野菜ジュースは飲まれますか？

野菜不足や美容目的に野菜ジュースを愛飲されている方も多いと思います。

そこで今回は野菜ジュースの種類を調べてみました。

①市販の野菜ジュース　濃縮還元法

濃縮還元　100% のジュース飲んだことある方も多いと思います。

野菜や果物をすり潰して果汁の水分を飛ばし、5〜6倍まで濃縮させます。ペースト状になったものをその状態で冷凍保存。そして、商品としてボトルに詰めるときに濃縮したペーストに再び水分を加え、還元した製法で作られる飲み物が濃縮還元タイプです。

この濃縮過程で熱を加えるのでビタミンCや酵素などが壊れてしまいます。

ですので化学的に合成されたビタミンCなどを後から添加売っている商品が多いです。

また熱を加える過程で香りが飛んでしまうので、還元過程で香をいれます。それが香料です。果汁由来のものが多いそうです。

②市販の野菜ジュース　ストレートタイプ

フレッシュな野菜や果物をギュッとしぼり、その果汁を低温で保存します。そしてそれを容器に詰めて出荷され、スーパーやコンビニの商品棚へ。熱を加えていないから、食べ物の消化や代謝に必要な酵素のパワーは健在です。加えて、素材そのものの味も香りも生きたままです。

③市販の野菜ジュース　生絞りタイプ

ジュースバー等で提供されるのがこのタイプ。果物や野菜をそのままミキサーで絞って飲むタイプです。すぐ飲めば酵素や栄養は生きているそうです。

④スムージー

　グリーンスムージーは生の葉野菜と果物を加えミキサーで水と混ぜ合わせた飲み物。なかには凍らせたものを使いシャーベット状にしたものもある。野菜や果物を丸ごと使うため食物繊維や栄養が豊富。しかし、近年糖分過多や消化器衰退などデメリットがあるのではないかという意見もでている。

繊維質が残っているのでどろっとしています。

⑤コールドプレス

スロージューサーと呼ばれる低速回転のジューサーで材料に熱を加えず（コールド）、強い圧力をかけてすりつぶして（プレス）搾ったジュースのこと。ジューサーやミキサーの刃が高速回転して熱が加わり、酵素が失活してしまうのに対し、低速、圧縮製法は熱の発生が少なく、栄養素の破壊を抑えられる。

いずれの製造法 も野菜の栄養はあるのですが栄養価が違います！

栄養素によっては、生よりもジュースのように加工した方が吸収率が高まるものもあるのです。

市販されているものは、保存が効きますので製造法や添加物などで工夫をしています。

野菜、果物の健康・美容の栄養価を取るには

③ 生絞り ④スムージー、 ⑤コールドプレス などのジュースを選んだ方が良さそうです。

もちろん、一番信頼できる方法は自宅で自分で作る事ですね。

　参考HP https://www.farmersjuicetokyo.com/smoothiejuice

　　　　　 https://ellecafe.jp/columns/ellecafe-juicecleanseprogram/

腸は第２の脳と言われていることはご存知ですか？

一般的に体の各部は脳の指令を受けて運動、調節されています。

しかし、この脳からの指令を受けなくても機能できる独自の神経回路 を持つ臓器があります。

それが「腸」

消化、分泌、排泄に関わる腸は生命機能の維持に関わる腸大事な臓器です。

https://www.excite.co.jp/news/article/Karapaia_52260673/

そして、この第１の脳と第２の脳は連携しているのではないかという研究が

出てきています。

食べたものは胃腸で消化吸収され栄養になっていきます。しかし食べ物によっては、腸内細菌のバランスが変わると言われています。

肉や脂などの動物性たんぱく質を好む細菌と野菜、果物、きのこなどを好む腸内細菌は違うのです。動物性たんぱく質を摂取しすぎると腸が悪くなると言われています。。

腸内細菌は様々な物質を作っており、人間の精神に影響する物質も作っていると言われています。

人のやる気を出すドーパミンは50%,人の幸せを感じるセロトニンはなんと90%が腸内細菌が作っていると言われています。

つまり腸は肥満や、寿命、免疫だけでなく、自閉症、精神病など様々な事に影響しているのではないかと言われているのです。

このことから、何を食べるかによって私たちがどう生きるかに影響していく、とても重要であることがわかりますね。

「食」は健康を考える上で、はずせない要因です。

参考サイト

今日本で話題のタピオカドリンク。若者に人気でその見た目から

インスタ映えに一役買ってよく見ますね。

中には毎日飲んでいる方もいるとか。

ところが、こんなニュースが入ってきました。

【概要】タピオカで腹痛、14歳少女が病院送り

腹痛、便秘、食欲不振で病院へ運ばれた
レントゲン、CTにて腸管内に未消化のタピオカを多数認め、これを腹痛の原因と判断

タピオカが難消化性であることや、増粘剤、防腐剤による胃腸機能不全の可能性が考えられる

タピオカ好きは注意

https://www.asiaone.com/china/chinese-girl-suffers-constipation-5-days-cause-bubble-tea-pearls

タピオカは元々キャッサバという芋もでんぷんからできた加工食品です。

しかし、中には古タイヤやゴムで作っている業者もいるとか

この少女が飲んでいたのは、いわゆる偽物のタピオカかわかりません。

しかし、タピオカ自身もとりすぎると良くない可能性があります。

まず手軽に飲めてしまいますが実はカロリーが高いということ

タピオカ自身が炭水化物であることに加え、

お茶やミルクティーに含まれる砂糖の量も多いのです。

タピオカ自身はでんぷん質で甘みはありません。

ですので砂糖、ショ糖を多く使ってタピオカドリンクは甘みを出しています。

例えば、タピオカに含まれる栄養は以下の通り 日本食品標準成分表2015年版（七訂）』によると、タピオカは乾燥状態で100gあたり355kcal。ゆでた状態では100gあたり62kcalです。

白飯が100g 160kcal

そしてこちらのサイトによると

【2019最新】ゴンチャや春水堂など、タピオカミルクティー有名店のカロリーが知りたい！

275kcal ごはんお茶碗1杯分が140g 235kcal とすると

ご飯よりもタピオカドリンクの方がカロリーが高い！！

タピオカドリンクは軽い食事分のカロリーを摂取していることになります。

手軽に飲めて美味しい。しかしタピオカドリンクに加え、他の食事を充分にとっていると

摂取カロリーが増え、太る可能性がでてしまいます。

ちょっとしたチョコ、クッキー、お菓子は意外にカロリーがあるものです。

人気のタピオカも同じ。結構カロリーあるんだなと意識するだけでも、違いますよ。

今日は一杯飲んだから、夕食を控えようとか、トッピングに甘味はいらないかなとか、タピオカパールの量を減らそうとか。

カロリーを取りすぎない工夫をすれば良いのです。

一日の食事全体でのバランスを考えましょう。

果物とフルーツジュースみなさんはどちらをよく取りますか？

もしかしたら手ごろなフルーツジュースは良く飲まれているかもしれません。

しかし、健康への効果は、果物とフルーツジュースでは違います！

コンビニやスーパーには様々なフルーツジュースが売られていますね。

「1日分の○○」という謡い文句のようにビタミン補給や野菜不足に、

フルーツジュースや野菜ジュースは忙しい現代人には手軽な栄養補給になっているかもしれませんね。

一方、果物はジュースに比べて日本では高価なため

あまりとられない方も多いかもしれません。

糖質制限ダイエットのブームで糖質が目の敵にされがちな風潮ですが

果物に含まれる果糖も太ると言われ、控えている方もいるかもしれません。

そこでハーバード大学の次の研究を見てください。

ジュースではなく、果物そのものを食べる事がカギ！

https://biz-journal.jp/2016/06/post_15356_4.html

なんと果物を食べる習慣がある人の方が糖尿病にかかるリスクが下がり、

逆にフルーツジュースを飲む人の方は糖尿病リスクが上がったのです。

なぜでしょう。フルーツジュースになくて果物にあるもの。

それは食物繊維です。

ジュースにする過程で糖質、ビタミン、ミネラルは汁に残せても

繊維は砕かれ取り除かれてしまいます。

この食物繊維があることで、速やかに吸収されやすい果糖もゆっくりと消化器に

吸収されていき、緩やかに血糖値が上がるのです。

GIとは食後血糖値の上昇を示す指標、グライセミック・インデックス（Glycemic Index）の略。

GIは、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取2時間までの血液中の糖濃度を計ったもの。GIが高いほど糖の吸収が速く、低いほど吸収が緩やか。GI値が低いと良い。

フルーツジュースは繊維質がないので、速やかに果糖が消化器に入り

血糖値を急上昇させてしまいます。

つまり、なるべく自然のままで摂取した方が体に良いという事です。

この研究では、ジュースの製造過程まで触れられていませんので

濃縮還元ジュースが良くないのか、自宅でミキサーで作るジュースは良くないのか、細かなジュースの種類までは語られていません。

グリーンスムージーも体の調子を整えると言われていますが、繊維質の多いケールを入れたり、朝はスムージーだけ、他の食事は別で取るというところが健康への影響に良い効果を与えているのではと個人的に思っています。

フルーツジュースを飲むよりも

自然な果物を取った方が恩恵を受けられるでしょう。

新書で気になる書籍が出てましたので

読まさせていただきました。

https://jisin.jp/life/health/1748239/

え？て思うようなタイトルですがとても分かりやすい内容でした。

水はとっているようで取っていないんですよね。

腰痛と水がどう結びつくの？とイメージわきにくいと思いますが

人間の身体の約６０％は水分はでできていると言われています。

腰にも血管や筋肉、骨があり、

それらは、ずっと同じではなく、新陳代謝

つまり細胞の入れ替わりをしています。

栄養を運んだり老廃物を運ぶのに必要なのが水なのです。

老廃物がたまった状態でストレッチや筋肉トレーニングを

しても有効とは考えにくいですね。

お茶は健康に良いので飲んでいます。

だから大丈夫です。では残念ながらありません。

利尿作用のある飲み物や糖分を多く含む水分は「水」とは違います。

この辺りの解説も入っていました。

水を飲むと若返るとも言われています。

この画像どちらも42歳の同一人物です。水を一日3L　４週間飲んだだけで

こんなにも見た目の印象が変わったようです。

今日から試したくなる方も多いのでしょうか？

本書にも書いてある通り

水の飲みすぎは水中毒がありますので、医師と相談の上

水分を取るといいでしょう。特に心臓、腎臓に病気のある方、あった方は要注意です。

現代人が脱水に陥いっている事を気づかせてくる良書です。

身体に異変が起きた時、話にくい場所てありますよね。

そうです。

泌尿器や乳房、性器などです。

仕事もしているし

医者には行きにくい。

そんなに痛いわけじゃないし、でもいつもと変。

医者に診てもらうのは恥ずかしいし。。

しかし、放っておいて大丈夫なのか？

そんな病気のことについて、今回は一つ学んでいきましょう。

おしっこするところから黄色い液が出たら。。

結論から言うと尿道炎の疑いがあります。

いつもの尿より濃い黄色い液はいわゆる膿で感染兆候を示します。

尿道炎とは。。

日本泌尿器学会のホームページをご参照ください。

https://www.urol.or.jp/public/symptom/16.html

尿道口から膿が出る。ほかに特徴的な症状として

排尿時痛、おしっこをするときに痛みがあります。

それ以外は特に症状がないので放っておく方もいますが

まれに奥に感染が広がってしまい、膀胱炎や腎盂腎炎の原因にもなります。

早い段階で泌尿器内科を受診しましょう。

受診の際に以下の準備をしておきましょう。

①症状の様子、発生時期、今までかかった病気、飲んでいる薬などを整理しておく。

これは、病院受診の必須事項ですね。

尿道炎の場合、いつ症状がでたのか？液の色などが重要です。

白いさらさらとした液の場合、別な菌の感染が疑われます。

②受診前になるべくトイレで排尿しない。

　内科の時に採血をするように、泌尿器科では尿検査があります。

　尿道炎では細菌の有無ですね。紙コップ半分以下50mlの少量ですが、

　

　受診前に尿を出し切らないようにしましょう。

　尿道炎疑いの場合は、排尿直後の尿を捨てる通常の尿検査とは違い、

　排尿直後の尿をコップに入れる事が大事です。

③性行為をいつしたか整理しておく。

　性行為による感染の可能性があるため、医師は以下の事を聞いてきます。

　いつ、どんな行為をしたか。特定のパートナー以外としたのか

　恥ずかしいかもしれませんが正直に言いましょう。

　プライバシーは医師も看護師も守ってくれます。

　大事なのは性行為の相手も感染している可能性があること。

　治療が終わるまでは感染させないためにも双方に認識しておくことが大切だからです。

　感染状態のまま性行為を続けていると男性も女性も不妊の原因にもなるそうですよ。

　受診後、早く病気を治すためには次のポイントを実行してみてください。

①水分を充分に摂取してトイレに良くいきましょう。

　尿路内の細菌を洗い流すためにも、水分をよくとってください。

　②パートナーも検査を受ける。感染リスクがなくなるまでセックスはしばらく休む。

　　感染が沈静化せず性行為を続けると双方が感染するリスクがたかまります。

　　日頃からコンドームを使用しましょう。

③膿が出なくなったからと言って服薬を辞めない。

　　抗生物質は出された分、必ず飲み切ってください。

　　途中でやめると、薬が効かない菌が発生し悪化する可能性があります。

　④生活習慣の見直し

　　睡眠不足や過労、ストレスの蓄積など、免疫力を下げる生活はどの病気でも良くありません。

　自分の身体をいたわっていきましょう。

　恥ずかしくて気になる症状も、医療機関に相談してください。

　みんな、話にしないだけで、悩んでいる方は多く解決されている方も多いのです。